Search This Blog

Showing posts with label Food. Show all posts
Showing posts with label Food. Show all posts

6/16/2020

Dewandaru dan Berjuta Manfaatnya

June 16, 2020
Buah Dewandaru, ada yang pernah denger?

Ami baru banget tau nih ada buah namanya Dewandaru, kebetulan nemunya di kantor Ami. Lah kok bisa nemu di kantor ya si Ami ini?

Jadi, kantor Ami ini luas banget kan terus banyak banget lahan hijaunya termasuk ada juga hutan lindungnya. Kebayang segernya khaan?
Eh maksud Ami, seremnyaa🤭

Selaen udaranya seger, pas lagi jalan pagi keliling komplek kantor, karyawan tuh suka nemu aja ada buah- buahan yang tumbuh gitu lho, tapi inget gak boleh asal metik, takutnya kalau asal metik pas dimakan ternyata buah berry beracun kayak di film Hunger Game itu.

Hmm

Nah dua minggu yang lalu, Ami baru menemukan pohon dewandaru yang ternyata ada di dekat hutan lindung tersebut dan ternyata pohon tersebut sedang berbuah. Nama buahnya tentu saja buah dewandaru atau ada juga yang bilang buah cerme belanda. Bentuknya kecil kayak buah kersen tapi berundak- undak seperti belimbing. Buah dewandaru yang masih mentah berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning, terus jadi merah, lalu semakin hitam warnanya, artinya buah tersebut semakin matang dan rasanya akan semakin manis.

Karena waktu itu yang berbuah baru yang warna merah, jadi Ami coba makan buah dewandaru yang warna merah. Mungkin karena masih warna merah cerah ya jadi rasanya nano- nano, ada asemnya, ada dikit pahitnya, ada juga manisnya. Nah warna merahnya ada juga yang merah tua yang rasanya lebih enak daripada yang warna merah cerah, mungkin karena lebih matang ya jadi yang warna merah tua ini lebih manis walau tetep kayak ada asem- asem segernya gitu.

Walaupun buahnya kecil- kecil gini ternyata manfaatnya banyak lho karena buah dewandaru yang berwarna merah ini mengandung vitamin A, vitamin C, antioksidan, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B2, dan B3. Kandungan tersebut memiliki manfaat antara lain:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Buah dewandaru mengandung vitamin A dan C yang merupakan antioksidan yang dapat melawan infeksi dan meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Menjaga kesehatan kulit
Antioksidan dan vitamin A nya mampu menangkal radikal bebas sehingga dapat mengurangi keriput dan memperlancar aliran darah menuju permukaan kulit.

3. Menjaga kesehatan mata
Nah ini jelas kandungan vitamin A dan C yang tinggi pada buah dewandaru yang berwarna merah dapat meningkatkan pasokan darah ke area mata. Sehingga mengonsumsi buah ini dapat mencegah dari penyakit mata termasuk katarak.

4. Memperbaiki pola tidur
Buah dewandaru merupakan salah satu makanan alami yang mengandung melatonin yaitu hormon yang dihasilkan kelenjar pineal di bagian otak untuk mengatur siklus tidur dan bangun seseorang.

5. Menurunkan berat badan
Karena buah ini rendah kalori jadi cocok untuk dikonsumsi jika ingin berdiet.

6. Mencegah risiko stroke dan jantung
Karena kandungan antioksidannya seperti likopen, beta cryptoxanthin, gamma carrotene, rubixantin yang berfungsi melawan radikal bebas serta mencegah risiko berbagai penyakit berbahaya seperti stroke dan jantung.

Tidak hanya buahnya ternyata daunnya juga memiliki manfaat lho Buy. Daun dewandaru sering dikonsumsi dengan cara dicampur menjadi minuman teh karena bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga baik untuk penderita hipertensi dan penyakit jantung.
Selain itu, astringen yang terkandung pada daun dewandaru juga berfungsi untuk menyeimbangkan produksi sebum atau minyak di kulit kepala, yang juga bermanfaat untuk menyembuhkan rematik, demam, hingga asam urat.

Tidak hanya itu, minyaknya Buy, minyaknyaaa, minyak dewandaru juga kerap diolah dan dimanfaatkan menjadi produk kosmetik dan kecantikan karena mengandung zat antiseptik dan antijamur.

Wah banyak sekali ya Buy manfaat si dewandaru ini, terutama untuk kecantikan dan kelangsingan itu lho Buy. Eh tapi kesehatan lebih penting sih. Ih penting semua tau Buy...

Oh iya buah dewandaru ini sebenarnya banyak ditemukan di kawasan Amerika Latin Buy, seperti di Brasil, Argentina, dan Paraguay. Buah ini pun sering dijadikan acar dan saus di beberapa daerah di Amerika Selatan.

Hmm kalau banyak di Amerika, kenapa disebut Cerme Belanda ya? Ada yang tau? 😄

6/11/2020

Kaktus Ternyata Bisa Dimakan?!

June 11, 2020


Setelah kemarin kita sempet bahas tentang Filosofi Kaktus yang mantap mantotep, sekarang Ami mau bahas tentang manfaat kaktus yang ternyata gak cuma berguna buat tanaman hias penghasil oksigen aja tapi juga halal untuk dikonsumsi.


Kaktus? Dimakan? Kan berduri?

Iyaaaa, dimakaaan, ya nggak sama durinya juga dong, Buybu...

Sebenernya Ami gak sampe nyobain makan kaktusnya juga sih, maaf kalau pernyataan ini membuat para jamaah kuciwa karena Ami cuma mau share aja apa yang Ami pernah baca tentang kaktus yang bisa dimakan ini.

Because Sharing is Caring!

Jadi sampe mana kita tadi?

Yak, kaktus bisa dimakan tapi gak semua jenis kaktus bisa dikonsumsi lho ya. Kaktus yang bisa dimakan namanya kaktus nopales atau prickly pear yang katanya populer di Amerika Latin dan Meksiko. Kabarnya manusia memang sudah sejak waktu lama mengonsumsi kaktus ini Buy.

Karena kaktus nopales banyak durinya, jadi untuk mengolahnya juga harus hati- hati ya Buy. Nah, bagian yang biasa dikonsumsi dari kaktus ini adalah daun dan buahnya. Oh iya Buybu, kaktusnya berbuah juga lho dan buah kaktus ini pas dikupas warna dagingnya mirip buah bit, bentuk dan besarnya mirip jambu air, dan rasanya so juicy mirip campuran rasa jambu air dan buah naga. Sedangkan untuk daun kaktus itu teksturnya renyah dan ada cairannya mirip dengan lidah buaya.

Nah tentu saja kaktus dikonsumsi bukan tanpa alasan, ternyata kaktus mengandung banyak nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Apa aja sih manfaat kaktus?

1. Memperlancar Pencernaan

Kaktus nopales mengandung banyak serat yang penting bagi pencernaan. Jadi manfaatnya sama kayak buah dan sayur ya Buybu bisa memperlancar pencernaan sehingga kalo makan kaktus kita bisa terhindar dari gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare.

2. Sebagai vitamin

Kaktus mengandung banyak nutrisi bermanfaat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh kita, karena mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan kalsium. Selain itu, kaktus juga kaya akan antioksidan dan mineral.

3. Menurunkan berat badan

Karena kaktus kaya akan serat, sehingga membuat kita akan merasa kenyang lebih lama dan mencegah kita untuk makan berlebihan. Serta kandungan vitamin B kompleks pada kaktus dapat mempercepat laju metabolisme sehingga kalori yang dibakar lebih banyak.


Nah banyak kan manfaatnya kalau kita mengonsumsi tanaman kaktus. Selain itu, karena kaktus kaya akan serat, jadi kaktus pun kaya akan manfaat, seperti dapat mengendalikan gula darah, menurunkan kolesterol, melindungi sel otak, bahkan antioksidan yang terkandung pada kaktus dapat menangkal sel kanker.

Luar biasa ya Buy, dibalik penampilannya yang berduri ternyata kaktus menyimpan banyak manfaat dan kebaikan di dalamnya.

Tapi kalo mau coba makan masakan olahan kaktus dimana ya?

Yang Ami tau, di restoran Tr*ns Luxury Hotel ada chef yang berasal dari Mexico yang mengolah makanan dari kaktus nopales dan dinamakan En Salada Nopales dalam menunya tapi harga makanannya lumayan menguras kantong Buybu.

Hiks

Katanya kaktus nopales ini berasal dari Mexico, tapi di Indonesia pun ada kaktus yang mirip (atau jangan- jangan sama) dengan kaktus nopales, namanya kaktus centong. Tapi kaktus centong ini biasanya buat makanan hewan peliharaan kura- kura. Jadi, Ami belum yakin kalau mereka ini jenis yang sama, mungkin ada yang tahu? Atau sudah mencoba makan kaktus?